LENTEJAS COCIDAS

Descripción:

Nuestras lentejas cocidas proceden de una cuidada selección. Las lentejas probablemente son las legumbres más antiguas conocidas. Ya en el pasado las lentejas fueron una planta Bíblica y eran muy importantes en el Oriente próximo y en los países mediterráneos. Parece ser que su zona de origen fue el Oeste Asiático. Su nombre científico es «Lens culinaris».

El producto acabado se obtiene a partir de lentejas re-hidratadas utilizando agua como líquido de gobierno. La temporalidad idónea de las lentejas son los meses de calor Junio-Agosto. Las calidades que comercializamos son Extra o Primera y existen varios tipos de lentejas, entre los que destacamos para España:

Rubia castellana (de color verde claro y tamaño bastante grande, la más consumida), Rubia de Armiña (A diferencia de la anterior, es de mayor tamaño y menor consumo), Verdina (de pequeño tamaño) Pardina (de pequeño tamaño pero un poco más grande que la Verdina, se cuecen muy rápido).

En la actualidad, la mayoría de la producción mundial de lentejas provienen de América.

En nuestra cocina, las lentejas son muy utilizadas en potajes, cocidos y fabadas de gran tradición en España, podríamos destacar un guiso muy típico en la región de Murcia como lo son las Alubias con Almejas.

Respecto al valor nutritivo y propiedades, las alubias con un valor energético relativamente considerable alcanzan aproximadamente las 304 kcal/100g. Tienen un buen aporte proteico, así como un buen valor en fibra alimenticia. Los minerales presentes son el fósforo, hierro, potasio y magnesio. Destacamos el aporte de Vitamina B1 y B3.

Las alubias son un plato optimo para la mesa de los diabéticos del tipo 2 ya que reduce la velocidad de absorción de azúcares ayudando a regular la glucosa presente en la sangre. Comer legumbres todos los días puede ayudarles a controlar el azúcar en sangre. Según estudios llevados a cabo, la alubia es una legumbre ideal para aquellas personas que tengan un colesterol alto, ya que según se ha podido constatar, ayudará a rebajarlo hasta en un 20%.

Ingredientes: Lentejas, agua, sal, acidulante (ácido cítrico) y (E-385).

 

Formatos Calidad Peso neto (gr.) Peso escurrido (gr.)
3 Kg (Lata) Primera 2500 1600
580 ml (Cristal) Primera 560 400
314 ml [S314] (Cristal) Primera 305 215

 



 Empaquetado:

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Embalajes Unidades por Embalaje Medidas Envase (Diámetro x Alto) (mm.) Medidas Embalaje (Largo x Ancho x Alto) (mm.) Peso Bruto Total (kg.) Peso Envase Vacío (gr.) Peso Embalaje Vacío [Bandeja/Caja] (gr.)
6X3 Kg (Lata) 6 155 x 155 475 x 319 x 168 18 235 90 / 300
12X580 ml (Cristal) 12 73 x 171 320 x 235 x 175 10,75 240 60 / 110
12X314 ml (Cristal) 12 68 x 132 270 x 200 x 134 6,6 165 60 / 100