GARBANZOS COCIDOS

Descripción:

Nuestros garbanzos cocidos proceden de una cuidada selección y son de origen Español. Los garbanzos son una de las legumbres más antiguas conocidas. Ya en el pasado se empleaban en civilizaciones tales como en Babilonia y en el antiguo Egipto y fue un componente habitual en la gastronomía del imperio Romano. Su nombre científico es «Cicer Arietinum».

El producto acabado se obtiene a partir de garbanzos re-hidratados utilizando agua como líquido de gobierno. La temporalidad idónea del garbanzo en España son los meses de invierno (Diciembre-Febrero). Las calidades que comercializamos son Extra o Primera y existen varios tipos de garbanzos, entre los que destacamos para España:

Castellano (el más consumido), Blanco Lechoso (de gran calidad y cultivado en Andalucía y Extremadura), Venoso Andaluz (Característico de granada), Pedrosillano (propio de Andalucía, Castilla y León, Castilla-La Mancha).

En la actualidad, el 90% de la producción mundial de garbanzos se lleva a cabo en la India y Pakistán y también existen varios tipos de garbanzos, entre los que destacamos:

Desi (Posee un grano pequeño, amarillento o negro con formas angulosas. Se cultiva principalmente en la India), Gulabi (Con grano medio, liso y redondeado), Kabuli (Caracterizado por un grano medio o grande, redondeado y arrugado. Se cultiva en las regiones mediterráneas, América central y América del Sur).

En nuestra cocina, los garbanzos son el ingrediente por excelencia de los potajes y cocidos de gran tradición en España, podríamos destacar un guiso muy típico en la región de Murcia como lo son los Garbanzos con Arroz.

Respecto al valor nutritivo y propiedades, el garbanzo con un valor energético relativamente considerable, alcanza aproximadamente las 150 kcal/100g. Tiene un bajo aporte proteico, y un mayor valor de fibra lípidos y energía. Los minerales presentes son el calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio. Es muy rico en ácido folico de manera que el consumo de una ración media de garbanzos de 60-80 gr. aporta el 60-70% de las necesidades diarias de esta vitamina, también destacamos el aporte de vitamina Evitamina B1, ya que una ración media de garbanzos aporta el 30% de la ingesta diaria.

El garbanzo por tanto, constituye un alimento energético muy adecuado como dieta básica en adolescentes y personas sometidas a grandes esfuerzos, además es un plato optimo para la mesa de los diabéticos del tipo 2 debido a su bajo indice glucémico. Comer legumbres todos los días puede ayudarles a controlar el azúcar en sangre.

Ingredientes: Garbanzos, agua, sal, acidulante (ácido cítrico) y (E-385).

 

Formatos Calidad Peso neto (gr.) Peso escurrido (gr.)
3 Kg (Lata) Primera 2500 1600
580 ml (Cristal) Extra 560 400

 



 Empaquetado:

empaquetado_cmg2

Embalajes Unidades por Embalaje Medidas Envase (Diámetro x Alto) (mm.) Medidas Embalaje (Largo x Ancho x Alto) (mm.) Peso Bruto Total (kg.) Peso Envase Vacío (gr.) Peso Embalaje Vacío [Bandeja/Caja] (gr.)
6X3 Kg (Lata) 6 155 x 155 475 x 319 x 168 18 235 90 / 300
12X580 ml (Cristal) 12 73 x 171 320 x 235 x 175 10,75 240 60 / 110
12X314 ml (Cristal) 12 68 x 132 270 x 200 x 134 6,6 165 60 / 100